聯(lián)合國0.15mg，中國1mg；不過有專家稱，三聚氰胺不應(yīng)出現(xiàn)在食品當(dāng)中，為此制定標(biāo)準(zhǔn)本身就是一種倒退。
聯(lián)合國負(fù)責(zé)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的國際食品法典委員會(huì)日前為牛奶中三聚氰胺含量設(shè)定了新標(biāo)準(zhǔn)，今后每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15 毫克。羊城晚報(bào)記者了解到，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一下子比我國原有的標(biāo)準(zhǔn)高出近7 倍。但有乳業(yè)專家認(rèn)為，限量的高低意義不大，三聚氰胺作為一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)本來就不應(yīng)該出現(xiàn)在食品當(dāng)中，如今要為此制定標(biāo)準(zhǔn)，本身就是一種倒退。
國際新標(biāo)：適用范圍擴(kuò)至所有液態(tài)奶
國際食品法典委員會(huì)曾在兩年前規(guī)定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過1 毫克。
2011年，國家衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)監(jiān)總局等五部門曾參考舊的國際標(biāo)準(zhǔn)后要求： “嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg。”
而根據(jù)新的國際標(biāo)準(zhǔn)，每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過0.15 毫克。這就意味著，國際標(biāo)準(zhǔn)一下子又比國家標(biāo)準(zhǔn)高出7 倍。
國際食品法典委員會(huì)下設(shè)的嬰幼兒配方奶粉委員會(huì)國際專家組成員丁宗一對(duì)羊城晚報(bào)記者說，聯(lián)合國也希望通過提高標(biāo)準(zhǔn)來打消“壞人的壞主意”。
“而且國際新標(biāo)設(shè)定的范圍也更廣泛、更具體。”乳業(yè)專家王丁棉接受羊城晚報(bào)記者采訪時(shí)表示，以往國際標(biāo)準(zhǔn)只對(duì)制造奶粉的牛奶作出限制，而現(xiàn)在是將范圍擴(kuò)大到了所有的液態(tài)牛奶。也就是說， 不管最終出來的產(chǎn)品是純牛奶、奶粉還是奶酪，但其牛奶原料中三聚氰胺含量不得超過0.15 毫克。“而相比之下，國家標(biāo)準(zhǔn)范圍就很窄，僅是對(duì)嬰幼兒奶粉一項(xiàng)作嚴(yán)格限制。”
專家：為三聚氰胺制定標(biāo)準(zhǔn)就是倒退
然而，王丁棉認(rèn)為，不管三聚氰胺的含量是0.15 毫克還是1 毫克，都相當(dāng)于將一定量的三聚氰胺合法化了。“三聚氰胺作為一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)都不應(yīng)該出現(xiàn)在食品當(dāng)中。如今要為此制定標(biāo)準(zhǔn)，本身就是一種倒退。”
三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、黏合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。因此，王丁棉認(rèn)為，不能單靠限制含量， 更應(yīng)該從生產(chǎn)鏈上找原因，如凈化環(huán)境，減少使用含涂料、黏合劑的食品包裝材料等。
